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agosto 14, 2015

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Frango aos 4 queijos da Anne

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ão sei vocês, mas eu tenho uma sogra cozinheira de mãos cheias! :) hahahaha Uma das receitinhas que ela já me ensinou foi esse frango aos quatro queijos que fica uma deliii! É daquelas receitas que agrada a todos e não tem como errar. Vamos ao passo a passo?

INGREDIENTES

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– 1kg de filé de peito de frango cortado em cubos

– 1 cebola ralada

– 1 litro de leite

– 3 colheres de sopa de maizena

– 100g de queijo provolone ralado

– 100g de queijo gorgonzola picado

– 100g de queijo parmesão ralado

– 100g de queijo muçarela picado

– 1 copo de requeijão

– Sal e pimenta a gosto

– Azeite

 

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e pimenta do reino moída na hora. Em seguida, polvilhe um pouco de maizena no frango (isso vai fazer com que ele fique bem soltinho e macio).

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Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e quando estiver bem quente adicione uma parte do frango para selar. É importante ir selando o frango em porções pequenas, pois se colocar tudo de uma vez na panela vai soltar água e o frango vai cozinhar ao invés de selar.

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Quando todos os lados do frango estiverem bem branquinhos (não precisa dourar) retire da panela e reserve.IMG_2165

Para fazer o molho, refogue a cebola no azeite e quando já estiver dourando adicione a mistura de leite e três colheres de sopa de maizena. Em fogo médio, vá mexendo até que este creme comece a engrossar.

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Quando engrossar, acrescente todos os queijos, o requeijão, acerte o sal e tempere com um pouco de pimenta do reino. Continue mexendo até que os queijos derretam e se incorporem ao molho.

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Depois é só adicionar o frango ao molho e deixar que ele termine de cozinhar durante uns minutinhos no fogo baixo.
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E voilá…

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Fico muuuito gostoso. Dá vontade de mergulhar na panela de tão bom! hahahaha

Espero que tenham gostado e que façam em casa. Me contem o que acharam nos comentários :)

Beijos e ótimo final de semana a todos,

Manu.

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