Categoria

Preparativos

9
jun
2017

Especial: Dia dos Namorados

O dia dos namorados está chegando e é muito bom poder comemorar perto de quem a gente ama, né? Pensando nisso decidi fazer um post super especial. Reuni em um só lugar o download gratuito de um cartão super fofo, receitinhas pra colocar em prática (da entrada à sobremesa) e inspiração de decoração para o jantar. Espero que vocês gostem porque pensei em tudo com muito carinho!Goodies - dia dos namorados

{Basta clicar na imagem pra baixar!}

Menu

– Entrada: Bruschetta do chef Rapha Vasconcellos

Ingredientes
4 fatia de pão Baguete ou Ciabatta (corte no sentido da largura)
6 tomates maduros s/ sementes (+ bem maduros mesmo)
½ xícara de azeite
2 dentes de alho
Folhas de majericão
Sal a gosto
50gr. de açucar

Modo de preparo:
Corte e passe o dente de alho nas fatias de pão, corte os tomates em cubinhos e adicione o açúcar para desidratar e deixe por 10min, após retire o liquido e amasse 1 dente de alho e misture com o azeite, manjericão, sal e misture bem. Coloque uma porção da mistura em cada fatia e sirva em seguida ainda quente. Se desejar adicione queijo mussarela ou parmesão por cima da mistura de tomates e leve para o foro rapidamente para derreter.

– Principal: Massa com camarão aos 4 queijos na cestinha de parmesão

Macarrão com camarão aos 4 queijos:
Ingredientes:

1/2 pacote de macarrão
1/2 kg de camarão
1 pote de requeijão
200 g de queijo parmesão
200 g de queijo provolone
200 g de queijo gorgonzola
Sal a gosto
1 cebola médio
2 dentes de alho
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão al dente com sal. Enquanto o macarrão cozinha, refogue a cebola com o alho manteiga em uma panela, depois coloque o camarão, frite bem e reserve. Em outra panela leve ao fogo meia caixinha de creme de leite, meio pote de requeijão e espere esquentar. Aos poucos adicione os queijos (de preferência ralados). Quando o molho tiver grossinho, jogue o camarão dentro. Por fim, misture tudo ao macarrão.

Cestinha de Parmesão do Chef Rapha Vasconcellos

Ingrediente:
500gr. de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Rale o queijo no ralador fino de uma forma que fique todo por igual, aqueça a frigideira (antiaderente) e           espalhe o queijo (media de 50gr.) na mesma, deixe dourar , retire o disco de queijo, coloque-o sobre uma         forminha virada com a boca para baixo e dê uma apertada ainda quente para que o disco fique com o formato de cestinha. Deixe por um minuto e desenforme.
Sirva a massa dentro da cestinha!

– Sobremesa: Petit Gateau de Nutella

Ingredientes:

350 gramas de nutella
3 gemas peneiradas
2 claras
1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de cacau em pó (para untar) e manteiga (para untar)

Modo de preparo:

Unte as forminhas com manteiga e com a mistura de farinha de trigo com cacau em pó. Preaqueça o forno no           máximo. Misture todos os ingredientes num bowl com  uma colher e mexa delicadamente até incorporar bem           todos os ingredientes. Coloque o creme até a metade das forminhas untadas. Leve ao forno preaquecido e asse       a  180º C por 12 minutos. Desenforme e sirva com um sorvete de creme.

DIY

Como decoração para o jantar criei essa mesinha usando itens que já tinha em casa e que juntos fazem um efeito bonito e romântico para a ocasião! Muuitas velas, quadrinho de lousa (você pode até escrever uma mensagem nele), flores e itens de mesa posta. Usei guardanapos vermelhos e fiz uma dobradura de coração neles… achei que o resultado ficou bem lindinho e aqui embaixo ensino o passo a passo a vocês!

mesa-posta-he

passo-a-passo-dobradura!

Que vocês tenham um dia dos namorados bem especial!

Beijos,

Beca.

Deixe seu comentário!

25
maio
2017

Destination wedding na Praia dos Carneiros

Os destination weddings estão cada vez mais em alta. Poder unir um destino especial à uma festa que dura mais de um dia é um privilégio e tem sido a escolha de muitos noivos!

A Praia dos Carneiros, considerada por muitos a mais bela do litoral Pernambucano, é o lugar perfeito pra quem sonha com uma comemoração assim: leve e pertinho da natureza. Pensando nisso convidei a assessora de casamento Cecília Grizzi – da Wedding By Cecília, expert no assunto, para tirar algumas dúvidas a respeito do tema:

Foto: Bosquinho Lacerda | Local: Pousada Bangalôs do Gemeleiro | Assessoria: Wedding By Cecília

Foto: Bosquinho Lacerda | Local: Pousada Bangalôs do Gemeleiro | Assessoria: Wedding By Cecília

CLIMA:

Pra quem vai casar na praia o clima é de extrema importância e deve nortear a escolha da data do casamento. De acordo com Cecília, de setembro à março são os meses que, historicamente, chovem menos, sendo a melhor época do ano para casar em Carneiros.

HORÁRIO:

Com o calor mais ameno e um visual lindo, o final da tarde é considerado o melhor horário para a realização da cerimônia.

Foto: Danilo Siqueira | Assessoria: Wedding by Cecília

Foto: Danilo Siqueira | Assessoria: Wedding by Cecília

ORGANIZAÇÃO E LOGÍSTICA:

Cecília ainda comentou que o ideal é que os noivos comecem a organizar o destination wedding um ano antes, a depender da agenda de abertura dos espaços. Além disso, destacou que muitos dos fornecedores são levados de Recife, já que não existem muitos fornecedores locais.

LOCAL:

Além de realização da cerimônia e da festa o mais legal é que o local escolhido pode acomodar os convidados durante o final de semana/feriado, criando um clima mais íntimo e festivo. Cecília citou três opções super legais: a Pousada Bangalôs do Gameleiro, a Pousada Praia dos Carneiros e Pousada Pontal dos Carneiros.

Assessoria: Wedding By Cecília

Assessoria: Wedding By Cecília

Como dica principal pra quem sonha com um casamento assim ela disse: “Se você pensa em casar na praia, é importante demais valorizar a paisagem, o clima do local, que normalmente é mais descontraído, e moldar a sua festa e detalhes para essa vibe leve praiana”.

Gostaram? Eu amei.

Muitíssimo obrigada, Cecília!

Beijos,

Beca.

Deixe seu comentário!

19
maio
2017

Prazer em Receber: Ceviche

Realizamos um evento super legal na Loja Camicado do Riomar com o intuito de reunir as noivas, trocar uma ideia “offline” e entender um pouco mais sobre receber na casinha nova. Além de dicas pra montar mesa posta, aprendemos várias receitas práticas com o Chef Rapha Vasconcellos e a partir de hoje vou dividi-las com vocês. Todas as fotos são do Studio Super Click:

a6cccf4e-9a3c-4a22-8b80-ec6ad9a71925 9b1bc9ca-bf55-4d76-8133-6dbecf0b19620154bf55-a101-4665-b725-967a4003e10c a347fc88-a74c-4c36-b92c-db4018345170 63e784c6-1aef-43e6-a23a-64f2abefc34c

Pra começar, o ceviche da estação. Receita perfeita pra receber os amigos em casa:

Ingredientes:
1kg de Filé de Pescada Amarela
06 limões taiti (sumo peneirado)
01 coentro
03 cebolas roxas grandes em Julienne (tiras finas)
01 Pimentão Vermelho em Julienne (tiras finas)
01 Pimentão Amarelo em Julienne (tiras finas)
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Pegar os peixes e cortar em cubos pequenos e adicionar o sumo do limão, as cebolas e pimentões e deixar em descanso por 15 a 20 min. Temperar com Sal e pimenta e Depois só servir com um pouco de azeite temperado de coentro.
Rendimento de 08 porções.

498665e3-d00a-46a0-9e69-ed26e694fa47

Rapha também faz o serviço de Personal Chef – cozinhando na sua casa ou em pequenos eventos! Entra em contato com ele:

@chefraphavasconcellos | raphael_vasconcellos@hotmail.com

Beijos,

Beca.

Deixe seu comentário!