Categoria

Vida de Casada

31
out
2014

Risoto de frango da Edna

E

dna é o anjo que ajuda a gente aqui em casa! Além de ser ótima e um amor de pessoa, ela ainda arrasa na cozinha! Por isso, uma receitinha dela não podia ficar de fora aqui do blog e esse risoto que ela faz é bem simples e fica um delícia!

Ingredientes:

300g de frango
1 xícara de arroz
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de azeitona picadinha (se você gostar)
2 colheres de milho verde (se você gostar)
2 de ervilha (se você gostar)
2 de coentro ou salsa picadinhos
2 xícaras de água
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de requeijão
1 dente de alho
1/2 cebola
3 colheres de sopa de extrato de tomate

Modo de fazer:

Resfolga a cebola, o alho e o frango com 2 colheres de azeite ou óleo em uma panela grande.
Acrescenta o arroz e deixa por 5 minutos. Depois, você coloca o extrato de tomate, o caldo de galinha e as 2 xícaras de água.
Cozinha em fogo baixo por mais ou menos 8 minutos semi tampado. Acrescenta  o milho, a azeitona, a salsa e a ervilha e deixa cozinhar por mais 2 minutos. Depois é só acrescentar o queijo e o requeijão! Mexe e desliga. O ideal é que depois de pronto, o risoto fique tampado na panela até a hora de servir!
Essa receita serve bem 4 pessoas!

Espero que tenham gostado e coloquem em prática!

Beijos,

Beca

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26
out
2014

Cheesecake de limão siciliano

G

ente, sério: essa é uma das minhas sobremesas preferidas. Tá no TOP 5 fácil, fácil. Mas vocês acreditam que eu nunca achei cheesecake de limão pra vender por ai? Por isso que só mato meu desejo quando faço essa receita em casa. É maravilhosa demais!

Ingredientes:

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1 pacote de biscoito maizena
50g de manteiga derretida
450g de cream cheese
150g de açúcar
2 ovos
Suco de 1 limão siciliano
Raspas de 1 limão siciliano

Modo de preparo:
Em um processador coloque os biscoitos e a manteiga derretida, batendo até virar uma farofa úmida.IMG_0837

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Despeje essa farofa em uma forma de fundo removível redonda e aperte com a mão formando a base do cheesecake.IMG_0839

Em uma tijela grande misture com um fouet o cream cheese (é bom deixar ele fora da geladeira uns 30 min. antes para facilitar na hora de mexer), suco de limão, os ovos e o açúcar. Quando tiver bem homogênio adicione as raspas do limão e incorpore à massa.IMG_0840 IMG_0841

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Despeje o conteúdo da tijela na forma. Pra nivelar, basta girar a forma algumas vezes, dessa forma não tem perigo de um lado ficar menos assado do que o outro.IMG_0845

Agora a parte importante: assar. O cheesecake requer cuidado pra não queimar a base, que é bem fininha, e ao mesmo tempo não ficar com a massa crua. Por isso, preaqueça o forno a 150 graus e asse por 15 minutos. Depois abaixe para 100 graus e asse por mais 30 minutos (ou até o centro do cheesecake estar mais firme).

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Depois que tirar do forno é só levar pra gelar por umas duas horinhas e se deliciar. Aqui em casa uma torta dessas não dura nem três dias. kkkkk

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Façam em casa e me contem o que acharam :)

Beijos,
Manu.

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17
out
2014

Macarrão especial da Duda

E

u e Duda fazemos parte de um grupo que se encontra todos os sábados. Em um desses encontros ela levou esse macarrão e foi um sucesso! Também já fiz aqui em casa e todo mundo amou, então não pensei duas vezes antes de dividir com vocês essa receita e por isso a apelidei de “especial”, fica uma delícia, é feita na panela de pressão e é super prática! Anotem aí:

Ingredientes:

500g de penne
200g de gorgonzola picado
300g de presunto picado
300g de mussarela picado
2 latas de molho de tomate (680g)
6 copos de 200ml de água
1 tablete de caldo de carne e esfarelado

Modo de preparo:

Na panela de pressão você coloca o penne, o molho de tomate, a água, o caldo de carne, o presunto e o gorgonzola. Mistura tudo, mexendo levemente.
Depois tampa a panela de pressão e leva ao fogo alto. Quando pegar pressão, você reduz a temperatura, aguarda de 5 a 7 minutos e desliga o fogo. Depois de tirar a pressão da panela, você pode tirar a tampa normalmente. A massa tá pronta!

Em uma pyrex você coloca metade da massa pronta, coloca uma camada de queijo mussarela ralado ou picado e depois coloca a outra metade por cima!

 

1827577ff90ed58e0c6f2d677d5dac52 (2)Foto: Reprodução

 

Essa receita serve bem 6 pessoas, tá? E vocês também podem substituir os ingredientes de acordo com o gosto de vocês, com camarão também deve ficar ótimo!!!

Gostaram? Experimentem e depois me contem como ficou!

Dudinha, obrigada pela receita, ela só não é mais especial do que você!

Beijos,

Beca

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