Categoria

Vida de Casada

19
maio
2017

Prazer em Receber: Ceviche

Realizamos um evento super legal na Loja Camicado do Riomar com o intuito de reunir as noivas, trocar uma ideia “offline” e entender um pouco mais sobre receber na casinha nova. Além de dicas pra montar mesa posta, aprendemos várias receitas práticas com o Chef Rapha Vasconcellos e a partir de hoje vou dividi-las com vocês. Todas as fotos são do Studio Super Click:

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Pra começar, o ceviche da estação. Receita perfeita pra receber os amigos em casa:

Ingredientes:
1kg de Filé de Pescada Amarela
06 limões taiti (sumo peneirado)
01 coentro
03 cebolas roxas grandes em Julienne (tiras finas)
01 Pimentão Vermelho em Julienne (tiras finas)
01 Pimentão Amarelo em Julienne (tiras finas)
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Pegar os peixes e cortar em cubos pequenos e adicionar o sumo do limão, as cebolas e pimentões e deixar em descanso por 15 a 20 min. Temperar com Sal e pimenta e Depois só servir com um pouco de azeite temperado de coentro.
Rendimento de 08 porções.

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Rapha também faz o serviço de Personal Chef – cozinhando na sua casa ou em pequenos eventos! Entra em contato com ele:

@chefraphavasconcellos | raphael_vasconcellos@hotmail.com

Beijos,

Beca.

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21
out
2016

Bolinho de banana

E

sse bolinho de banana que a minha mãe faz é maravilhooso! Fico pensando que quando casar vou fazer sempre pra receber as amigas em um chá da tarde ou nossa família pra um café da manhã. Todo mundo gosta porque é levinho e saboroso!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 margarina (250g)
  • 6 bananas
  • Canela
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • Café
  • Achocolatado

Modo de fazer:

Bata os ovos, o açúcar a margarina e as bananas no liquidificador. Em outra tigela junte a mistura liquidificada ao trigo e ao bicarbonato, mexendo com uma colher até ficar homogêneo. Depois leve ao forno médio por 30 minutos. Em um recipiente pequeno, coloque 1/4 de xícara de café líquido quente e duas colheres de achocolatado para fazer uma calda. Ao retirar o bolo do forno coloque a calda nele (ainda quente). Finalize com açúcar e canela!

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Quentinho é a perfeição!

Beijos,

Beca.

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9
set
2016

Bolinho de queijo

E

ssa receita foi um achado!! Achei que não daria certo de tão simples que parecia, mas me surpreendi positivamente: fica uma delicia e é muuuuuuito fácil de fazer! :D Pra petiscar no final de semana, não tem nada melhor.

INGREDIENTES

  • 400g de queijo prato ralado
  • 400g de queijo parmesão ralado
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Pimenta do reino moída a gosto

 

MODO DE PREPARO

  • Rale os queijos e deixe reservado.
  • Bata as claras em neve e, em seguida, incorpore os queijos, a farinha e a pimenta do reino. Vale mexer com a mão pra misturar bem todos os ingredientes.
  • Faça as bolinhas (essa receita rende cerca de 20 bolinhas médias) e frite em óleo bem quente.

Pronto, simples assim! Parece que vai dar errado, mas confia em mim que é sucesso. hahahahaha

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Fica crocante por fora e cremoso por dentro. Pra completar, servi com molho barbecue ~babei só de lembrar~

Você também tem aquela receitinha mara que faz sucesso? Manda pra gente! Vamos adorar compartilhar com nossas leitoras. Basta enviar para contato@happyending.com.br <3

Beijos e um final de semana lindo para todos,

Manu.
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