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Livro de Receitas

17
out
2014

Macarrão especial da Duda

E

u e Duda fazemos parte de um grupo que se encontra todos os sábados. Em um desses encontros ela levou esse macarrão e foi um sucesso! Também já fiz aqui em casa e todo mundo amou, então não pensei duas vezes antes de dividir com vocês essa receita e por isso a apelidei de “especial”, fica uma delícia, é feita na panela de pressão e é super prática! Anotem aí:

Ingredientes:

500g de penne
200g de gorgonzola picado
300g de presunto picado
300g de mussarela picado
2 latas de molho de tomate (680g)
6 copos de 200ml de água
1 tablete de caldo de carne e esfarelado

Modo de preparo:

Na panela de pressão você coloca o penne, o molho de tomate, a água, o caldo de carne, o presunto e o gorgonzola. Mistura tudo, mexendo levemente.
Depois tampa a panela de pressão e leva ao fogo alto. Quando pegar pressão, você reduz a temperatura, aguarda de 5 a 7 minutos e desliga o fogo. Depois de tirar a pressão da panela, você pode tirar a tampa normalmente. A massa tá pronta!

Em uma pyrex você coloca metade da massa pronta, coloca uma camada de queijo mussarela ralado ou picado e depois coloca a outra metade por cima!

 

1827577ff90ed58e0c6f2d677d5dac52 (2)Foto: Reprodução

 

Essa receita serve bem 6 pessoas, tá? E vocês também podem substituir os ingredientes de acordo com o gosto de vocês, com camarão também deve ficar ótimo!!!

Gostaram? Experimentem e depois me contem como ficou!

Dudinha, obrigada pela receita, ela só não é mais especial do que você!

Beijos,

Beca

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10
out
2014

Sorvete de queijo + calda de goiaba de Beca

É

bem que verdade que o nosso paladar vai amadurecendo com o passar do tempo. Há um tempo eu era do time que só gostava das sobremesas que tivessem chocolate no meio (um salve pra o petit gateau de sempre) e não me permitia experimentar outras coisas; até que fui apresentada a essa sobremesa e tudo mudou! É aquela velha combinação Romeu&Julieta com um toque especial e digo logo, vicia! A primeira vez que experimentei foi através de Tia Claudinha, mãe de uma amiga muuuito querida. Eu fui logo pedindo a receita, adotei na hora e agora faço sempre, levo pra tooodas as comemorações, faz muito sucesso e todo mundo adora! Além de deliciosa demais essa receita é super simples e bem prática e por isso é uma das únicas coisas que me arrisco fazer na cozinha!

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 caixinha de cream cheese (geralmente uso o da marca philadelphia, mas já usei outra e fica muito bom também)
1 goiabada grande
1 xícara de vinho branco

Modo de preparo:

Pra fazer o creme (sorvete) não tem mistério: é só bater o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese no liquidificador até virar uma mistura homogênea. Depois você coloca em uma taça grande ou pyrex e leva ao freezer por no mínimo 6 horas (sempre que vou servir no almoço eu faço na noite anterior).
A calda é bom servir quentinha, por isso não precisa fazer com muito tempo de antecedência. É só bate a goiabada com o vinho branco no liquidificador até virar uma mistura homogênea (e diluir toda a goiabada) e depois leva ao fogo até levantar fervura.
O vinho branco dá um toque bem especial a calda, mas se você preferir pode substituir pela mesma quantidade de água! A mistura do sorvete gelado com a calda quente fica uma delícia, vocês vão ver!

É só servir! Não esqueçam de me contar como ficou!

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Beijos,
Beca

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3
out
2014

Macarrão da Manu

E

stá decretado: sexta-feira é dia de se aventurar na cozinha! hahahaha Isso mesmo noivinhas. Sempre às sextas vocês vão conferir aqui no blog receitas deliciosas sugeridas por VOCÊS. Todas ficarão concentradas na seção “Livro de Receita” para facilitar sua vida quando precisar impressionar a sogra ou fazer uma comidinha gostosa pro namorado/noivo/marido.

E pra dar o start eu vos apresento o meu macarrão :D Essa é minha receita coringa e sempre que falta criatividade é pra ela que recorro. Ingredientes fáceis de ter na geladeira, super fácil de fazer. Então vamos lá?? Papel e caneta na mão hehe

Ingredientes:

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1 cebola pequena cortada em cubinhos

1 dente de alho picado

3 colheres de sopa de azeite

400g de linguiça calabresa ou linguiça mista (aquela fininha) cortada em cubos

1 caixinha de creme de leite

300g de queijo parmesão ralado (de preferência ralado na hora, os de saquinho não dão o mesmo sabor)

500g de massa da sua preferência (nessa receita usei linguine, AMO!)

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

 

Modo de preparo:

– Numa panela grande coloque bastante água pra ferver. Quando estiver borbulhando muito adicione uma pitada de sal e a massa. Cozinhe conforme as instruções na embalagem.

– Enquanto o macarrão cozinha, numa frigideira aqueça o ajeite. Adicione a cebola e o alho e dê uma leve dourada.

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– Acrescente a linguiça e doure bem.

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– Quando a linguiça já estiver bem douradinha abaixe o fogo e coloque o creme de leite e o queijo parmesão.

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– Mexa até o queijo derreter.

– Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada ralada.

– Escorra a massa, junte com o molho e seja feliz :)

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Espero que vocês testem em casa e depois me digam o que acharam! E não se esquece: manda aquela sua receita infalível para o contato@happyending junto com uma foto bem bonita do prato. Vamos adorar compartilhar as receitas de vocês aqui no blog.

Beijo e ótimo final de semana,

Manu.

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