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macarrão

20
maio
2016
0

Espaguete ao limão, parmesão e manjericão

Foto: Panelinha.com.br

E

u já comentei aqui que sou fã do livro Panelinha. Para as noivinhas que querem começar a se aventurar na cozinha, é uma mão na roda, viu?! No site, também já testei algumas receitas e essa foi uma das que ganharam meu coração. É super fácil de fazer (sério! kkk) e fica uma deli! Acompanhando uma carne grelhada ou até mesmo como principal, vai fazer sucesso, aposto!

Ingredientes
380 g de espaguete
suco de 1 limão
raspas de 1 limão
100 ml de creme de leite fresco (fiz com creme de leite em lata e funcionou também)
100 ml de azeite
150 g de queijo parmesão ralado
2 punhados de manjericão fresco
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
1. Sob água corrente, lave as folhas de manjericão, seque com papel-toalha e pique as folhas com as mãos (se você picar com faca, as folhas vão escurecer). Reserve.

2. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Deixe exatamente o tempo descrito na embalagem para ficar al dente.

3. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Numa tigela grande, onde o espaguete será servido, junte o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado. Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. Aí é só escorrer o macarrão e transferir para a tigela com molho misturando bem, cobrindo todos os fios. Junte o manjericão picado e as raspas de limão. Misture mais uma vez e sirva imediatamente.

 

Fica tão gostoso que nem precisa polvilhar mais parmesão sobre o espaguete. Olha o meu como ficou:

image1 (1)

Espero que façam em casa e aprovem :)

Beijos e ótimo final de semana pra todos,

Manu.

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17
out
2014
4

Macarrão especial da Duda

E

u e Duda fazemos parte de um grupo que se encontra todos os sábados. Em um desses encontros ela levou esse macarrão e foi um sucesso! Também já fiz aqui em casa e todo mundo amou, então não pensei duas vezes antes de dividir com vocês essa receita e por isso a apelidei de “especial”, fica uma delícia, é feita na panela de pressão e é super prática! Anotem aí:

Ingredientes:

500g de penne
200g de gorgonzola picado
300g de presunto picado
300g de mussarela picado
2 latas de molho de tomate (680g)
6 copos de 200ml de água
1 tablete de caldo de carne e esfarelado

Modo de preparo:

Na panela de pressão você coloca o penne, o molho de tomate, a água, o caldo de carne, o presunto e o gorgonzola. Mistura tudo, mexendo levemente.
Depois tampa a panela de pressão e leva ao fogo alto. Quando pegar pressão, você reduz a temperatura, aguarda de 5 a 7 minutos e desliga o fogo. Depois de tirar a pressão da panela, você pode tirar a tampa normalmente. A massa tá pronta!

Em uma pyrex você coloca metade da massa pronta, coloca uma camada de queijo mussarela ralado ou picado e depois coloca a outra metade por cima!

 

1827577ff90ed58e0c6f2d677d5dac52 (2)Foto: Reprodução

 

Essa receita serve bem 6 pessoas, tá? E vocês também podem substituir os ingredientes de acordo com o gosto de vocês, com camarão também deve ficar ótimo!!!

Gostaram? Experimentem e depois me contem como ficou!

Dudinha, obrigada pela receita, ela só não é mais especial do que você!

Beijos,

Beca

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3
out
2014
12

Macarrão da Manu

E

stá decretado: sexta-feira é dia de se aventurar na cozinha! hahahaha Isso mesmo noivinhas. Sempre às sextas vocês vão conferir aqui no blog receitas deliciosas sugeridas por VOCÊS. Todas ficarão concentradas na seção “Livro de Receita” para facilitar sua vida quando precisar impressionar a sogra ou fazer uma comidinha gostosa pro namorado/noivo/marido.

E pra dar o start eu vos apresento o meu macarrão :D Essa é minha receita coringa e sempre que falta criatividade é pra ela que recorro. Ingredientes fáceis de ter na geladeira, super fácil de fazer. Então vamos lá?? Papel e caneta na mão hehe

Ingredientes:

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1 cebola pequena cortada em cubinhos

1 dente de alho picado

3 colheres de sopa de azeite

400g de linguiça calabresa ou linguiça mista (aquela fininha) cortada em cubos

1 caixinha de creme de leite

300g de queijo parmesão ralado (de preferência ralado na hora, os de saquinho não dão o mesmo sabor)

500g de massa da sua preferência (nessa receita usei linguine, AMO!)

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

 

Modo de preparo:

– Numa panela grande coloque bastante água pra ferver. Quando estiver borbulhando muito adicione uma pitada de sal e a massa. Cozinhe conforme as instruções na embalagem.

– Enquanto o macarrão cozinha, numa frigideira aqueça o ajeite. Adicione a cebola e o alho e dê uma leve dourada.

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– Acrescente a linguiça e doure bem.

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– Quando a linguiça já estiver bem douradinha abaixe o fogo e coloque o creme de leite e o queijo parmesão.

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– Mexa até o queijo derreter.

– Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada ralada.

– Escorra a massa, junte com o molho e seja feliz :)

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Espero que vocês testem em casa e depois me digam o que acharam! E não se esquece: manda aquela sua receita infalível para o contato@happyending junto com uma foto bem bonita do prato. Vamos adorar compartilhar as receitas de vocês aqui no blog.

Beijo e ótimo final de semana,

Manu.

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