Tag

receitas

9
set
2016
0

Bolinho de queijo

E

ssa receita foi um achado!! Achei que não daria certo de tão simples que parecia, mas me surpreendi positivamente: fica uma delicia e é muuuuuuito fácil de fazer! :D Pra petiscar no final de semana, não tem nada melhor.

INGREDIENTES

  • 400g de queijo prato ralado
  • 400g de queijo parmesão ralado
  • 2 claras em neve
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Pimenta do reino moída a gosto

 

MODO DE PREPARO

  • Rale os queijos e deixe reservado.
  • Bata as claras em neve e, em seguida, incorpore os queijos, a farinha e a pimenta do reino. Vale mexer com a mão pra misturar bem todos os ingredientes.
  • Faça as bolinhas (essa receita rende cerca de 20 bolinhas médias) e frite em óleo bem quente.

Pronto, simples assim! Parece que vai dar errado, mas confia em mim que é sucesso. hahahahaha

IMG_8434

Fica crocante por fora e cremoso por dentro. Pra completar, servi com molho barbecue ~babei só de lembrar~

Você também tem aquela receitinha mara que faz sucesso? Manda pra gente! Vamos adorar compartilhar com nossas leitoras. Basta enviar para contato@happyending.com.br <3

Beijos e um final de semana lindo para todos,

Manu.
Deixe seu comentário!

17
jun
2016
0

Caldo de abóbora da Fabíola

R

ecife não é uma cidade conhecida por seu clima ameno (muito pelo contrário, aqui faz um calor sobrenatural kkkk). Mas tem aqueles dias chuvosos, mais “frios”, que o corpo pede por uma comidinha mais reconfortante, né? Foi num dia cinzento desses que aprendi essa receita maravilhosa com a tia do meu namorado. Na mesma semana fiz em casa e foi sucesso. Entrou pra minha lista de receitinhas favoritas.

INGREDIENTES

  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 1 quilo de abóbora (jerimum para nós nordestinos :D ) cortada em cubos médios
  • 500 ml de água morna
  • 2 colheres de margarina
  • 1 fio de azeite
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

 

MODO DE PREPARO

  • Com um pouco de azeite, refogue a cebola até ficar transparente. Depois acrescente o alho e mexa bem até dourar.
  • Acrescente a abóbora e a margarina, mexendo pra refogar bem de todos os lados.
  • Quando a abóbora já tiver um pouco douradinha, coloque a água morna, o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por uns 15 minutos.
  • Veja com um garfo se a abóbora já cozinhou (quando ela tiver bem mole) e despeje todo o conteúdo da panela no liquidificador, batendo bem pra formar o caldo.
  • Volte o caldo à panela, junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada moída na hora e está pronto!
  • Sirva em xícaras com cubinhos de queijo coalho ou calabresa por cima, fica um charme e delicioso!

 

Gostaram da receitinha? Espero que façam em casa!

Beijos,

Manu.
Deixe seu comentário!

 

8
maio
2015
4

Boston Cheesecake

M

ais uma receita do Panelinha que eu testei e amei!! A receita leva bastante creeam cheese e na hora parece que o negócio não vai dar muito certo kkkk Mas vai com fé que a torta fica linda e muito saborosa!

PARA A MASSA

Ingredientes
1 pacote /200 g de bolacha maisena
130 g de manteiga (em temperatura ambiente)

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

Coloque os biscoitos no processador, ou liquidificador, e bata até obter uma farinha. Retire a farinha do processador e transfira para uma tigela. Acrescente a manteiga e misture bem com as mãos.

Distribua a massa numa fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro. Com as mãos, pressione bem a massa contra o fundo da fôrma.

Leve a fôrma ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos ou até que a massa fique dourada. Retire do forno e reserve.

PARA O RECHEIO

Ingredientes
800 g de cream cheese
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos
1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco (usei o de caixinha e deu certo também)
1 colher (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) de raspas de laranja
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Retire o cream cheese da geladeira com 1 hora de antecedência.

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

Coloque o cream cheese e o açúcar numa batedeira e bata o suficiente para obter uma mistura bem cremosa.

Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Junte o creme de leite, a farinha, as raspas de limão e as de laranja, a essência de baunilha e bata muito bem.

Transfira esse creme para a fôrma reservada e leve ao forno preaquecido para assar por 15 minutos. Em seguida, reduza bem a temperatura e deixe assar por mais 40 minutos ou até que o centro não esteja mais brilhante. A cheesecake ainda estará com aspecto mole e só ficará com a textura certa após ficar na geladeira por 1 hora.

Retire do forno e deixe esfriar até que as laterais comecem a desgrudar da fôrma. Passe uma faca de ponta redonda ao redor da cheesecake, mas não retire-a da fôrma. Leve a geladeira por 1 hora. Retire o aro da fôrma e sirva a cheesecake pura, com a calda de chocolate.

PARA A CALDA

Ingredientes
100 g de chocolate meio amargo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe ferver por 5 minutos e desligue. Deixe esfriar.

IMG_9637

Essa calda é super versátil e simples de fazer. Deve ficar maravilhosa com sorvete.

Um beijo e ótimo final de semana a todos,

Manu.

Deixe seu comentário!